Mô tả

Mè xửng giòn Hiền Ký Huế

Mè xửng giòn Hiền Ký Huế được làm từ đường, đậu phộng, mạch nha, bột gạo, vanni, nhưng trong các thành phần này bột đậu nhiều hơn, đường ít hơn, được bọc ngoài một lớp bánh tráng (bánh đa) nướng. Kỹ thuật chế biến này khiến miếng kẹo giòn tan trong miệng.

Công thức làm mè xửng đơn giản nhưng để có miếng kẹo mềm, dẻo, không bị cháy, ăn vào miệng thơm mát, dai dai là cả một nghệ thuật. Mè xửng chất lượng là loại kẹo mà đường được nấu tới độ trong vắt, có thể để tới 3 tháng mà không hỏng.

Ngày nay, dựa trên cơ sở chế biến kẹo truyền thống, người thợ sáng chế thêm nhiều loại khác như: mè xửng dẻo, đen, gương… nhưng mè xửng giòn vẫn được ưa chuộng bởi người già cũng có thể ăn. Túi 0gr gọn và nhẹ, thích hợp mang đi máy bay để tặng cho bạn bè và người thân. Hương vị ngọt ngào, béo bùi khó quên; là món ăn độc đáo và lưu luyến mãi nơi vị giác